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Un’alimentazione varia ed equilibrata è alla base di una vita in salute.

L’organismo umano ha bisogno di tutti i tipi di nutrienti per funzionare correttamente. Alcuni sono essenziali a sopperire il bisogno di energia, altri ad alimentare il continuo ricambio di cellule e altri elementi del corpo, altri a rendere possibili i processi fisiologici, altri ancora hanno funzioni protettive.
Per questa ragione l’alimentazione deve essere quanto più possibile varia ed equilibrata.
Grano, mais, avena, orzo, farro e gli alimenti da loro derivati (pane, pasta, riso) apportano all’organismo, principalmente, carboidrati, che rappresentano la fonte energetica principale dell’organismo, meglio se consumati integrali.
Frutta e ortaggi sono una fonte importantissima di fibre, elemento essenziale nel processo digestivo, e sono inoltre ricchi di vitamine e minerali, essenziali nel corretto funzionamento dei meccanismi fisiologici. Contengono, infine, antiossidanti che svolgono un’azione protettiva.
Carne, pesce, uova e legumi hanno la funzione principale di fornire proteine, partecipano, quindi, alla “costruzione” delle diverse componenti del corpo e sono componenti della risposta immunitaria.
Latte e derivati sono alimenti ricchi di calcio, un minerale essenziale nella costruzione delle ossa.
L’acqua è indispensabile per lo svolgimento di tutti i processi fisiologici e delle reazioni biochimiche che avvengono nel corpo, svolge un ruolo essenziale nella digestione, nell’assorbimento, nel trasporto e nell’impiego dei nutrienti.
È il mezzo principale attraverso cui vengono eliminate le sostanze di scarto dei processi biologici. (fonte: Ministero della Salute)

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